。臨滄是中國佤文化的薈萃之地，是世界著名的“滇紅”之鄉，世界種茶的原生地之一，全國著名的“核桃之鄉”，也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，因此又被譽為""南方絲綢之路"、“西南絲茶古道”。今天就來到了臨滄，一起品嘗臨滄的味道
豆腐是魯史的一張名片，魯史的村民大都會做豆腐，各家各戶都會做多種豆腐菜肴來招待遠方來客。魯史豆腐質地細膩，色白味美，品種繁多，名揚四方。豆腐宴是魯史的特色美食。
傣族手抓飯是傣味盛宴。無酸不成餐已成了傣族的飲食習慣，“酸擺夷”的稱謂便是由此而來的，但求酸得清新、酸得爽口，再輔之以紅紅的干辣椒面，一嘗之下，傾刻間就把人的食欲全盤調動了。傣族的所有烤菜、涼菜、主食都放在上面，大家就圍坐著竹桌子吃。傣味的烤魚和烤雞、傣族涼米線、鬼雞、傣族手撕干巴、菠蘿飯、烤五花肉、水果……應有盡有！為你帶來視覺和味覺的盛宴！
臨滄的民俗美食有兩個共性的特點，一是“簡單”，惟其因為它簡單得太過出奇，因此才“怪”；二是“新奇”，惟其因為新奇，有別于其他常見、嘗聞的特點，它們蘊含了一種超乎宮廷館閣的那種“繁沉”而以奇取勝、以奇出奇，因此才“怪”！
云南省臨滄市耿馬傣族佤族自治縣的特色小吃，非常有特色，其色澤鮮艷，味道糯滑鮮香，獨具特色。
神秘的佤族文化使臨滄成為云南最生態的旅游勝地，而當地美食也很原生態，甚至可以用家常來形容。雖然沒有海鮮鮑魚的奢華，同樣可以讓人垂涎三尺。
臨滄知名特色美食推薦紅茶燒肉紅茶燒肉是一道肥而不膩的美味佳菜，用紅茶燒出來的肉不僅具有茶葉的清香，再搭配上肉的濃醇，非常可口，與茶葉蛋有異曲同工之妙。
臨滄傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。
臨滄是中國佤文化的薈萃之地，是世界著名的"滇紅"之鄉，世界種茶的原生地之一，全國著名的"核桃之鄉"，也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，因此又被譽為""南方絲綢之路"、"西南絲茶古道"，那么去臨滄旅游，有什么必吃小吃呢？下面我們就一起來看看吧。
耿馬土司宴是舊時土司宴請賓朋時所設的宴席，盡顯九勐十三圈宣撫司爺的奢華與尊貴。土司宴共有16個菜品，其中葷菜8個，素菜8個；主食3個；酒飲類1個（玫瑰茄酒）。
永德骨頭參是永德民間入冬時節千家萬戶必備的傳統腌制食品之一。骨頭參風味獨特，是流傳于永德地區的腌制類豬肉食品，是地地道道的傳統美食，備受百姓青睞。
