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《尋味臨滄》永德布朗族豆生 來臨滄旅游必吃的特色美食之二
如果來臨滄旅游，有哪些必吃的臨滄特色美食和臨滄特產呢？今天就跟著臨滄旅游地接小編一起來看看吧！
豆生是永德布朗族山寨送歸村的一道美食，其味酸辣香甜，讓人回味無窮。豆生是一道涼拌菜，主料是紅飯豆和蘿卜。送歸村海拔較高，適宜紅飯豆和蘿卜等作物生長。紅飯豆，又名紅小豆、朱小豆、米赤豆、赤豆、紅豆等，因其富含淀粉，因此又被稱為“飯豆”。送歸村的布朗族人曾經把紅飯豆作為重要的糧食，隨著社會經濟的發展，布朗族群眾的生活水平日益提高，紅飯豆很少被用作糧食了，更多的人家從地里收回紅飯豆后，就以紅飯豆為主料，做成開胃爽口的豆生。
